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水果罐头与新鲜水果在新鲜度及营养价值方面的对比

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    水果罐头与新鲜水果在新鲜度及营养价值方面的对比:
    评判食品鲜度最权威的凭据是看水果中原有营养素的保持程度,任何蔬菜、水果,在采摘后都仍在继续“呼吸”,一些营养素开始不断减少,调查发现:24小时内葡萄会失去40%的维生素C,橘子会失去30%,黄桃会失去10%。蔬菜水果经过采摘,长时间运输、存储,再摆放到农贸市场或超市,即使外观保存良好,都不能称之为新鲜。
    要说新鲜,也许只有孙悟空吃的蟠桃是新鲜的,但是迄今为止也只有一个孙悟空(在这儿只是比喻了一小下)也就是说,只有坐在树上,摘了就吃才够新鲜。
    而太原水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚,仅次于现摘水果。从原材料的采摘到加工好的过程很短,一般不超过六个小时,高温热处理叫停了果蔬产品的所有化学反应,罐头的鲜度和营养成分被定格在刚采摘下来的那一段时间。太原水果罐头厂家表示,水果罐头不仅最大程度的保存食品营养价值,而且还改善了食品的营养价值。http://www.sxsqgy.com/content/?333.html
    关键词:太原水果罐头,太原水果罐头厂家
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